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梨山跨年限量版 独家秘方茶焗蛋

发布日期:2021-09-16 19:38   浏览量:

[梨山跨年限量版 独家秘方茶焗蛋

梨山佳阳部落。   图 : 唐复年/摄

谁说茶叶蛋一定是用煮的,台中市梨山佳阳部落古迈茶园女主人以独家秘方研发出的“茶焗蛋”,是用高级梨山茶烘制出来。在今年台中梨山跨年夜活动现场限量供应,运气好才会吃得到。

台中市政府举办的跨年晚会除了在市区台体大体育场和后里丽宝乐园第二停车场外,另外与交通部观光局共同在谷关、梨山两地举办跨年活动。

谷关场邀请3度入围金曲奖的“四分卫乐团”、女歌手潘越云献唱,以及原住民舞团热舞;梨山场则邀请在地的雷滚乐团、梨山七匹狼及GUTS乐团演唱,让游客体验全台海拔最高的跨年晚会,一起听民歌、唱摇滚,泡在暖暖温泉中迎接新年到。元旦还有福寿山天池迎曙光、全台最高升旗典礼活动。

除了跨年晚会外,承办单位还邀请当地居民一同加入,例如在梨山场就有位于佳阳部落的古迈茶园到场设摊,除了高档的梨山茶外,老板娘还准备了很特殊的茶叶蛋“茶焗蛋”。是用梨山茶包装后的茶叶下脚料,放在竹笼内把蛋埋进去,下方以慢火微熏八小时,完全不用加任何调味料。很奇妙的是,八小时后蛋壳还是纯白色,但壳剥掉后,看到的蛋白则是有淡淡茶色,咬一口才发现,整颗蛋都是浓浓的茶叶香,味道绝对胜过市售的茶叶蛋,吃过的人都赞不绝口。

古迈茶园是以产茶、制茶为主,只有举办体验活动时,才会制作茶焗蛋,有人建议可以到梨山宾馆前广场设固定贩售点,保证会红过日月潭的阿婆茶叶蛋,业者说毕竟制茶才是主业,这种私房秘方的茶焗蛋,只有在跨年等重要活动才会推出。

这几天台湾西部饱受霾害,但一进到山区,包括谷关、梨山则是天天天蓝,台中市观旅局盛情邀请民众利用元旦连假多上山走走。

在谷关街上抬头望,尽是蓝天。   图 : 唐复年/摄 独家秘方制成的茶焗蛋。   图 : 唐复年/摄 独家秘方制成的茶焗蛋。   图 : 唐复年/摄